Kıymalı lahana sarması tarifi çok lezzetli bir sarma tarifidir. İçeriğindeki baharatlar ve dere otu lezzetini farklı bir boyuta taşımaktadır.
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi
Malzemeler
- 1 adet lahana orta boy
İç Harç Malzemeleri
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan orta boy, yemeklik doğranmış
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
- 1/2 demet maydanoz ince kıyılmış
- 1/2 demet dere otu ince kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 1,5 yemek kaşığı salça
- Tuz
Sosu İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- Tuz
Üzeri İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Talimatlar
- Lahananın yapraklarını ayırın ve yumuşaması için 2 dakika haşlayın.
- Haşlanan lahana yapraklarını eşit parçalara bölün.
- İç harç malzemelerini bir kaba koyup bir kaç dakika güzelce karıştırın.
- Yavaş yavaş su ekleyerek bir süre daha karıştırın..
- Hazırlanan harçla lahana yapraklarını doldurup sarın ve tencereye dizin. Sarmaların üzerini geçecek şekilde sıcak salçalı su ekleyip ocağa alın.
- Sarmaların pişerken dağılmaması için üzerine ağırlığı olan tabak yerleştirin. Sarmanın suyu kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika kontrol ederek pişirin.
- Pişen sarmaların üzerine kokusu çıkıncaya kadar erittiğiniz tereyağını dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi denediniz mi?Let us know how it was!
