Çilekli Cheesecake Tarifi
Malzemeler
Tabanı İçin Malzemeler
- 2 paket yulaflı bisküvi toplam 260 gram
- 70 gram tereyağı
- 1 çay bardağı ceviz içi ezilmiş
Kreması İçin Malzemeler
- 400 gram Labne peyniri
- 4 adet yumurta
- 150 gram şeker bir su bardağından 1/4 oranında daha az
- 4,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı süt
- 2 paket vanilya
- 200 ml krema
Çilekli Sos İçin Malzemeler
- 200 gram çilek
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Talimatlar
Tabanının Yapılışı
- Bisküvileri ve cevizi rondoda güzelce çekin ermiş tereyağını ekleyin ve biraz daha çekin.
- Çekilmiş karışımı 28 cm'lik kilitli kek kalıbına dökün ve kaşık yardımıyla bastırarak eşit bir şekilde yayın.
- Tabanı derin dondurucuya atarak 30 dakika bekletin.
Kremanın Yapılışı
- Yumurtaları ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaba alın ve çırpın. Kabı kaynayan suyun üzerine koyun ve yaklaşık 15 dakika karıştırarak pişirin
- Karışım piştikten sonra bir tencereye aktarın. Üzerine labne peyniri, kremayı sütü, mısır nişastasını ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra 15 dakika kadar hafif soğuması için beklemeye alın.
- Hafif soğuyan kremayı, dondurucudan çıkardığınız tabanın üzerine iyice yayın. Soğuması için buzdolabına alın.
Çilekli Sosun Yapılışı
- Çileği rondodan geçirin ve bir tencereye alın. Üzerine şekeri, suyu, nişastayı ve vanilyayı ekleyerek şeker çırpın. Karışımı ocağa alın çırpıcıyla karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
- Pişen sosu hafif soğuması için 15 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirdikten sonra kremanın üzerine döküp yayın. Cheescake'i yaklaşık 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.
