Geri Dön
–+ porsiyon
Düğün Çorbası Tarifi
Tarif Defterime Ekle
Yazdir Pin
Henüz derecelendirme yok

Düğün Çorbası Tarifi

Kategori Çorbalar
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Porsiyon 4

Malzemeler

  • 400 gram kuzu gerdan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı et suyu
  • 3 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Terbiye İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 adet limon

Üzeri İçin

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Talimatlar

  • Eti haşlayın ve suyunu süzün. Haşlanan eti kemiklerinden ayırıp küçük parçalar olacak şekilde didikleyin.
  • Unu tereyağında hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan una 3 bardak et suyunu, 3 bardak suyu, karabiberi ve parçalara ayırdığınız etleri ekleyin.
  • Bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve limonu iyice karıştırın.
  • Karışımı çorbanın içine karıştırarak ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Tavada erittiğiniz tereyağında kırmızı toz biberi hafif kavurun. Çorbayı servis ederken üzerine dökün. Afiyet olsun.

Notlar

Çorbayı yaparken kuzu gerdan yerine incik yada kuşbaşı et de kullanabilirsiniz.
Çorbaya su ilave ederken et suyunu ve suyu eşit olacak şekilde kullanın. Tamamen et suyu kullandığınızda çorba biraz ağır oluyor.