Güveçte Etli Biber Dolması
Porsiyon 4
Malzemeler
İç Harç Malzemeleri
- 600 gram dolmalık biber
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan büyük boy
- 1 adet domates orta boy
- 1 adet şili biber
- 2 adet sivri biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dere otu
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı çörek otu
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Tuz
Üzeri İçin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Talimatlar
- Bütün sebzeleri yemeklik şeklinde doğrayın.
- Maydanozu ve dere otunu ince kıyın.
- Doğradığını bütün malzemeleri, eti, bulguru, baharatları, zeytinyağını, tuzu ve suyu bir kapta karıştırın.
- Dolmalık biberlerin saplı kısımlarını kesin ve harcı biberlerin içlerine doldurun.
- Doldurduğunuz biberleri güvece dizin. Dolmaların üstünü dilimlediğiniz domateslerle kapatın.
- Salçalı su yapıp dolmaların üzerine dökün. Güvecin kapağını kapatıp yaklaşık 45 dakika kontrol ederek pişirin. Gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.
- Dolmaların üzerine kokusu çıkana kadar erittiğiniz tereyağından dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.