İsveç Köfte Tarifi
Porsiyon 4
Malzemeler
Köfte İçin Malzemeler
- 500 gram yağlı kıyma
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet kuru soğan büyük boy, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı soğanı kavurmak için
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı köfteleri pişirmek için
Sos İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1/2 paket krema
- 1 yemek kaşığı hardal
- Su ya da et suyu kıvam ayarlamak için
Talimatlar
Köftenin Yapılışı
- Zeytinyağında rendelenmiş soğanı kavurun ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kavrulmuş soğanı ve diğer köfte malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğurun.
- Yoğrulan köfte harcından cevizden küçük boyutta yuvarlak köfteler yapın.
- Köfteleri zeytinyağında kızartın.
Sosun Yapılışı
- Tavaya tereyağını ve zeytinyağını ekleyip unu kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulan una sütü, kremayı ve hardalı ekleyip karıştırarak pişirin.
- Sosun kıvamını açmak için su ya da et suyu kullanabilirsiniz.
- Pişen sosa kızartılan köfteleri ekleyip biraz daha pişirin. Köftemiz servise hazır, afiyet olsun.