Geri Dön
Karışık turşu tarifi çok lezzetli olmasının yanında kolay ve tam ölçülüdür. Turşu yapımında su, tuz ve sirke oranının doğru olması önemlidir.
Tarif Defterime Ekle
Yazdir Pin
Henüz derecelendirme yok

Karışık Turşu Tarifi

Kategori Salatalar
Hazırlama Süresi 30 dakika
Toplam Süre 30 dakika

Malzemeler

Turşu Malzemeleri:

  • 1 kg yeşil domates
  • 1 kg kelek kavun
  • 250 gr salatalık küçük boy
  • 500 gr acur
  • 125 gr süs biberi
  • 125 gr biberiye
  • 200 gr üzüm
  • 1 tutam dereotu
  • 2 yemek kaşığı nohut

Turşu Suyu Malzemeleri:

  • 2 litre su
  • 2 çay bardağı sirke
  • 1 adet limon suyu
  • 4 yemek kaşığı kaya tuzu

Talimatlar

Turşu Malzemelerinin Hazırlanması:

  • Bütün malzemeleri bol suyla yıkayın.
  • Domatesleri 4-6 eşit parçaya bölün. Acuru doğrayın. Kelek kavunu bir kaç yerinden delin. Salatalıkları birkaç yerinden delin. Biberleri bir kaç yerinden delin. Sarımsakları soyun.

Turşunun Yapılışı:

  • Nohudu kavanozun dibine dökün.
  • Doğradığınız yeşil domatesleri, acuru, kavunu ve salatalıkları kavanoza yerleştirin. Aralarına sarımsak ve biberleri serpiştirin.
  • Üst kısma dereotunu kapatacak şekilde yerleştirin.
  • Suyu, sirkeyi, sıkılmış limonu ve tuzu bir kaba koyup karıştırın. Hazırlanan karışımla turşu kavanozunu, ağzına kadar boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Afiyet olsun.

Video

Notlar

Turşu kavanozunun kapağını sıkıca kapatın. Turşunun olma süresi ortalama iki hafta olup bu süre zarfında serin ve gün ışığı almayan bir ortamda saklayın. Afiyet olsun.