Domatesli Acı Biber Turşusu
Malzemeler
- 2 kg domates
- 250 gr biberiye
- 250 gr süs biberi
- 8 diş sarımsak
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 adet limon
Talimatlar
Turşu Malzemelerinin Hazırlanması
- Bütün malzemeleri suyla yıkayın.
- Domatesleri rendeleyin ya da mikserden geçirin.
- Biberleri 2 yada 3 santimlik eşit parçalar halinde doğrayın.
- Sarımsakları soyun ve rendeleyin ya da mikserden geçirin.
- 1adet limonu sıkarak suyunu çıkarın.
Turşunun Yapılışı
- Mikserden geçirdiğiniz domatesi, sarımsağı ve doğranmış biberleri bir kaba koyun ve karıştırın.
- Limon suyunu, 1 çay bardağı zeytinyağını, 1 çay bardağı sirkeyi ve tuzu domates ve biberin olduğu kaba ekleyin. Bütün malzemeleri güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kavanoza koyun ve kavanozun ağzını sıkıca kapatın. 3 ya da 4 gün oda sıcaklığında beklettikten sonra turşuyu buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.
Notlar
Turşu buzdolabında muhafaza edilmeli.