Kare Mantılı Patates Yahnisi
Porsiyon 4
Malzemeler
- 500 gram patates iri küpler şeklinde doğranmış
- 300 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan orta boy, yemeklik şeklinde doğranmış
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Kare Mantı İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- Tuz
Talimatlar
Kare Mantının Yapılışı
- Hamur malzemelerini katın ve güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra 10-15 dakika kadar hamuru dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan 2 adet beze yapın. Bezeleri yufkadan daha kalın olacak şekilde açın. Açtığınız hamuru, 2-2,5 cm'lik kareler şeklinde kesin.
Kare Mantılı Patates Yahnisinin Yapılışı
- Kuşbaşı eti düdüklüde haşlayın ve suyunu süzün.
- Bir tencerede yağ ile soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince salçayı ve baharatları ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Haşlanmış eti ve sarımsağı ilave ederek biraz daha kavurun.
- Sonra patatesleri ekleyerek bir kaç dakika kadar patateslerin hafif rengi dönene kadar kavurun. Üzerini geçecek şekilde et suyu ile birlikte su ve tuzu ekleyin.
- Yaklaşık 15 dakika pişirin, pişmeye yakın kare mantıları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun