Geri Dön
+ porsiyon
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi
Tarif Defterime Ekle
Yazdir Pin
5 yıldız 1 yorum

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

Kategori Sebze Yemekleri
Hazırlama Süresi 1 saat
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 1 saat 25 dakika
Porsiyon 6

Malzemeler

  • 1 adet lahana orta boy

İç Harç Malzemeleri

  • 300 gram kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan orta boy, yemeklik doğranmış
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
  • 1/2 demet maydanoz ince kıyılmış
  • 1/2 demet dere otu ince kıyılmış
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı çörek otu
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • Tuz

Sosu İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su
  • Tuz

Üzeri İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Talimatlar

  • Lahananın yapraklarını ayırın ve yumuşaması için 2 dakika haşlayın.
  • Haşlanan lahana yapraklarını eşit parçalara bölün.
  • İç harç malzemelerini bir kaba koyup bir kaç dakika güzelce karıştırın.
  • Yavaş yavaş su ekleyerek bir süre daha karıştırın..
  • Hazırlanan harçla lahana yapraklarını doldurup sarın ve tencereye dizin. Sarmaların üzerini geçecek şekilde sıcak salçalı su ekleyip ocağa alın.
  • Sarmaların pişerken dağılmaması için üzerine ağırlığı olan tabak yerleştirin. Sarmanın suyu kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika kontrol ederek pişirin.
  • Pişen sarmaların üzerine kokusu çıkıncaya kadar erittiğiniz tereyağını dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.