Geri Dön
+ porsiyon
Sivas Sarığı Burma Tatlısı
Tarif Defterime Ekle
Yazdir Pin
5 yıldız 2 yorum

Sivas Sarığı Burma Tatlısı

Kategori Tatlılar
Hazırlama Süresi 1 saat 30 dakika
Toplam Süre 1 saat 30 dakika
Porsiyon 8

Malzemeler

Hamur Malzemeleri

  • 80 gram margarin yağı hafif erimiş
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 2 su bardağı nişasta bezeleri açmak için
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harç Malzemeleri

  • 2 su bardağı ceviz ezilmiş
  • 100 gram tere yağı erimiş

Üzeri İçin

  • 100 gram tereyağı erimiş

Şerbet İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon

Talimatlar

  • Şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu tencereye alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın ve kaynatın. Şerbet kaynamaya başladıktan yaklaşık 5 dakika sonra limon suyunu ekleyin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Hamuru malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamur kıvam alınca üzerini bir bezle kapatıp yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen hamurdan 8 adet beze yapın.
  • Bezelerin üzerine nişasta serperek tek tek ince olacak şekilde açın. Açılan yufkanın üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını gezdirin ve ceviz serpin. Sonra yufkayı oklavaya çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
  • Oklavaya sardığınız yufkanın kenarlarından büzerek oklavadan çıkarın. 3 ya da 4 parmak genişliğinde dilimlere ayırın ve tepsiye dizin. Üzerine tereyağını dökün.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar 40-45 dakika kontrol ederek pişirin.
  • Fırından çıkarıp sıcakken hemen soğuk şerbeti dökün. Afiyet olsun.
    Sivas Sarığı Burma Tatlısı