Şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu tencereye alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın ve kaynatın. Şerbet kaynamaya başladıktan yaklaşık 5 dakika sonra limon suyunu ekleyin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Hamuru malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamur kıvam alınca üzerini bir bezle kapatıp yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan 8 adet beze yapın.
Bezelerin üzerine nişasta serperek tek tek ince olacak şekilde açın. Açılan yufkanın üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını gezdirin ve ceviz serpin. Sonra yufkayı oklavaya çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
Oklavaya sardığınız yufkanın kenarlarından büzerek oklavadan çıkarın. 3 ya da 4 parmak genişliğinde dilimlere ayırın ve tepsiye dizin. Üzerine tereyağını dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar 40-45 dakika kontrol ederek pişirin.
Fırından çıkarıp sıcakken hemen soğuk şerbeti dökün. Afiyet olsun.