Güveçte etli biber dolması tadına doyamayacağınız bir lezzet. Tam bir yaz yemeği. Hem kokusu hem lezzeti tartışmasız enfes bir yemek. Bir de güveçte piştiğinde lezzeti katlanarak artıp tam bir lezzet şölenine dönüşmektedir.
Biber dolması bir çok farklı şekilde yapılmaktadır. Malzemelerine göre etlisi, zeytinyağlısı, bulgurlusu , pirinçlisi, pişme şekline göre güveçte, fırında ya da tencerede yapılmaktadır. Bu gün yapacağımız tarifin malzemesi etli ve bulgurlu olup güveçte pişireceğiz. Güveci şiddetle tavsiye ediyorum her yemeğin lezzetini artırıp, harika bir yemek deneyimi sunmaktadır.
Güveçte etli biber dolması tarifi ile şimdi enfes dolmamızı yapmaya başlayalım.
Web sitemizdeki diğer sebze yemeklerine buradan, diğer et yemeklerine ise buradan ulaşabilirsiniz.
Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.
Güveçte Etli Biber Dolması
Malzemeler
İç Harç Malzemeleri
- 600 gram dolmalık biber
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan büyük boy
- 1 adet domates orta boy
- 1 adet şili biber
- 2 adet sivri biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dere otu
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı çörek otu
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Tuz
Üzeri İçin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Talimatlar
- Bütün sebzeleri yemeklik şeklinde doğrayın.
- Maydanozu ve dere otunu ince kıyın.
- Doğradığını bütün malzemeleri, eti, bulguru, baharatları, zeytinyağını, tuzu ve suyu bir kapta karıştırın.
- Dolmalık biberlerin saplı kısımlarını kesin ve harcı biberlerin içlerine doldurun.
- Doldurduğunuz biberleri güvece dizin. Dolmaların üstünü dilimlediğiniz domateslerle kapatın.
- Salçalı su yapıp dolmaların üzerine dökün. Güvecin kapağını kapatıp yaklaşık 45 dakika kontrol ederek pişirin. Gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.
- Dolmaların üzerine kokusu çıkana kadar erittiğiniz tereyağından dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
