Düğün çorbası tarifi oldukça lezzetli bir çorba tarifidir. Hem doyurucu hem de besleyici bir çorbadır. İçindeki kemik suyu besin değerini yükseltmektedir. Çorba malzemelerinin hepsi ayrı değerlidir. Vitamin ve mineral deposudur. Çorbayı her mevsim tüketebilirsiniz. Özellikle kış aylarında sofralarımızdan eksik etmemeliyiz.
Türk mutfağında o kadar çok çeşitli çorba vardır ki adeta bir çorba cennetidir ülkemiz. Ama bazı çorbalar vardır ki olmazsa olmazlarımızdandır. Düğün çorbası da bu olmazsa olmaz çorbalarımızdan biridir. Yapımı da oldukça kolay bir çorba. Lezzetine bayılacaksınız.
Şimdi çok lezzetli düğün çorbası tarifi ile çorbamızı yapalım.
Web sitemizdeki diğer yöresel yemeklerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.
Düğün Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 400 gram kuzu gerdan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı et suyu
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Terbiye İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 adet limon
Üzeri İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Talimatlar
- Eti haşlayın ve suyunu süzün. Haşlanan eti kemiklerinden ayırıp küçük parçalar olacak şekilde didikleyin.
- Unu tereyağında hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan una 3 bardak et suyunu, 3 bardak suyu, karabiberi ve parçalara ayırdığınız etleri ekleyin.
- Bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve limonu iyice karıştırın.
- Karışımı çorbanın içine karıştırarak ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tavada erittiğiniz tereyağında kırmızı toz biberi hafif kavurun. Çorbayı servis ederken üzerine dökün. Afiyet olsun.
