Etli Bamya Yemeği Tarifi
Porsiyon 4
Malzemeler
- 500 gram bamya taze
- 350 gram kuşbaşı et
- 2 adet domates orta boy
- 1 adet soğan büyük boy
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
Talimatlar
- Bamyaların baş kısmını ince bir tabaka halinde soyun ve yıkayın.
- Etin pişme süresi bamyadan daha uzun olduğu için önceden haşlayın.
- Yemeklik şeklinde doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun, soğanlar pembeleşince haşladığınız kuşbaşını, pul biberi ve salçayı da ekleyip biraz daha kavurun.
- Sonra bamyayı, küp şeklinde doğradığınız domatesi ve tuzu ekleyip bir kaç dakika karıştırarak pişirin. Et suyu ile birlikte üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve 15-20 dakika kontrol ederek pişirin. Pişmesine yakın limon suyunu ekleyin. Afiyet olsun.
Notlar
Bamyayı ayıklarken içindeki sıvının dışarı çıkmamasına özen gösterin.