Limonlu Cevizli Kek Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1/2 paket margarin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 su bardağı un
- 1 adet limon kabuğu rendelenmiş
- 1 çay bardağı ceviz küçük parçalara ayrılmış
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Üzeri İçin
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Talimatlar
- Margarin yağı ve şekeri güzelce çırpın, yumurtaları ve limon rendesini ekleyin biraz daha çırpın.
- Elde edilen karışıma yoğurdu, sütü, cevizi ve limon suyunu ekleyip karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra unu, pudra şekerini, karbonatı ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Spatula ya da kaşıkla 1-2 dakika yavaş yavaş karıştırın.
- Kek pişirme kabını yağlayın ve elde ettiğini hamuru kaba dökün ve önceden ısıtılmış180 derece fırında 25-30 dakika kontrol ederek pişirin.
- Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra limon suyuyla 1 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırıp elde ettiğiniz karışımı kekin tüm yüzeyine dökün sonra da kalan pudra şekerini kekin yüzeyine eleyerek dökün. Afiyet olsun.
Notlar
Keki pişirirken ilk 20 dakika fırını hiç açmayın, açarsanız kek kabarmaz.
Kek hamurunu yaparken kuru malzemeleri ekledikten sonra mutlaka elde yavaş yavaş karıştırılmalı, aksi halde kek kabarmaz.