Güveçte Etli Patlıcan Yemeği Tarifi
Porsiyon 4
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 350 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan büyük boy, iri doğranmış
- 3 adet sivri biber
- 3 adet domates orta boy
- 3 diş sarımsak doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Talimatlar
- Güvecin tabanına eti ekleyin üstüne sırasıyla soğanı, dilimlediğiniz biberleri ve bir kaşık tereyağını parçalara ayırarak eşit şekilde yayın.
- Sonra dilimlediğiniz patlıcanları, sarımsağı ve tuzu da ekledikten sonra güvecin en üst kısmını büyük şekilde dilimlediğiniz domateslerle kaplayın.
- Domateslerin üzerine de kalan bir kaşık tereyağını parçalara ayırarak eşit bir şekilde ekleyin. Güveci kontrol ederek yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Notlar
Güveci pişirirken su eklemeyin. Domates ve diğer sebzelerin suyu yeterli gelmektedir.
Güveç yemeğinde dikkat edilmesi gereken diğer bir nokta ise, yemek tam kıvamında pişmeden ocağı kapatın, çünkü güveç uzun süre sıcaklığını muhafaza ettiğinden yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devem edecektir.