Elmalı Kek Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta oda sıcaklığında
- 150 gram margarin ya da tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz küçük parçalara ayrılmış
- 3 su bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı limon suyu
Üstü İçin
- 3 adet elma orta boy
- 1 yemek kaşığı esmer şeker beyaz şeker de olabilir
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Talimatlar
- Süt ve margarin yağını, yağ eriyene kadar bir kapta ılıtın.
- Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Köpük oluşunca çırpmayı bırakın. Yumurtaların kokmaması için oda sıcaklığında olması gerekiyor.
- Ilıyan süt ve margarin karışımını, yumurtalı karışıma karıştırarak ekleyin.
- Sonra unu eleyerek ekleyin. Karbonatı ekleyip üzerine limon suyunu dökün. En son cevizi, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip kıvam alana kadar spatula ya da kaşıkla 1-2 dakika yavaş yavaş karıştırın.
- Hazırlanan kek harcını kek kalıbına dökün. Üzerine ince dilimlediğiniz elma dilimlerini boşluk kalmayacak şekilde dizin. Elma dilimlerinin üstüne esmer şekeri eşit bir şekilde serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kontrol ederek pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra üzerine tarçını eleyerek serpin. Afiyet olsun
Notlar
Kekin daha iyi kabarması için ilk 20 dakika fırın kapağının hiç açılmaması gerekir.