Fırında Kıymalı Sigara Böreği
Porsiyon 4
Malzemeler
- 360 gram üçgen yufka
- 250 gram kıyma
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan orta boy (yemeklik doğranmış)
- 2 adet sivri biber doğranmış
- 1 adet kapya biber doğranmış
- 1 tutam dere otu ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
- Tuz
Talimatlar
- Doğranmış soğanı, sivri biberi, kapya biberi yağda kavurun.
- Kavrulan harca kıymayı ekleyip, kıyma pişene kadar kavurun.
- Baharatları ve tuzu ekleyin.
- Pişmeye yakın dere otunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Üçgen yufkanın geniş tarafına kıymalı harçtan ortalama bir yemek kaşığı koyup rulo şeklinde sarın.
- Sarma işlemi bittikten sonra börekleri fırın tepsisine dizin.
- Böreklerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
- Sonra üzerlerine susam ve çörek otu ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.