Patatesli Köfte Yemeği
Servings 4
Malzemeler
- 4 adet patates orta boy, küp şeklinde doğranmış
- 1 adet soğan orta boy, yemeklik doğranmış
- 2 adet sivri biber doğranmış
- 1 adet kapya biber doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ köfte ve patatesi kızartmak için
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ soğan ve biberleri sotelemek için
- Tuz
Köfte İçin Malzemeler
- 400 gr dana kıyma
- 1 adet soğan orta boy, rendelenmiş
- 3 diş sarımsak rendelenmiş
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Talimatlar
- Tüm köfte malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından cevizden az küçük yuvarlak köfteler yapın. Köfteleri buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
- Diğer taraftan bir tavada sıvı yağ ile küp küp doğradığınız patatesleri hafif kızartın. Bu arada buzdolabında dinlenmiş olan köfteleri de aynı tavada, aynı şekilde hafif kızartın.
- Bir tencerede sıvı yağ ile soğan ve biberleri soteleyin. Salçayı ekleyip biraz daha soteleyin. Sotelenen harca sıcak su ve tuzu ekleyip karıştırın. Su kaynayınca patates ve köfteleri de ekleyip orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.
Video
Notlar
Köfte ve patatesin hafif kızartılmış olması yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca kekik, köftenin lezzetine lezzet katar mutlaka olması gereken bir baharattır.