Yoğurt Soslu Ispanak Yemeği
Servings 4
Malzemeler
- 1 kg Ispanak
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
- 1 adet soğan orta boy, yemeklik doğranmış
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
Sosu İçin
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak ezilmiş
Talimatlar
- Ispanakları ayıklayıp güzelce yıkayın ve doğrayın. Sap kısımlarını küçük küçük doğrayın.
- Yemeklik doğranmış soğanları yağda kavurun. Salça ve baharatları ekleyip biraz daha kavurun.
- Pirinci, tuzu ve suyu ekleyip yaklaşık 15 dakika kontrol ederek pişirin.
- Pirincin pişmesine az kala ıspanağı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Ezilmiş sarımsakları yoğurtla karıştırın. Servis ederken yemeğin üzerine dökün. Afiyet olsun.
Notlar
Ispanak çok çabuk piştiği için en son ıspanağı ekliyoruz. Çok pişen sebze hem lezzetini hem de vitamin ve mineral değerini kaybeder.