Mercimekli Kısır Tarifi

Mercimekli kısır tarifi, kısırın en lezzetli halidir. Üstelik hem besleyici hem de çok lezzetlidir. Bulgurla mercimeğin buluştuğu ender lezzetlerden birisidir. Tereyağında kavrulmuş soğan da farklı ve enfes bir lezzet katmaktadır.

Kısır genellikle ara öğünlerde, çayın yanında, günlerde ve bir çok toplantıda keyifle tüketilmektedir. Özellikle kadınların günlerinde olmazsa olmazlardandır. Hatta kısır olmadan gün nerdeyse düşünülemez. Kısırın mantığı, bulgurun haşlanmadan sıcak su ile şişirilip içine çiğ yeşillik katılarak bir çeşit salata olarak hazırlanmasıdır. Bir çok farklı şekilde kısır yapılmaktadır. En bilinenleri ise bulgur kısırı ve mercimekli kısırdır.

Mercimekli kısır tarifi, yapımı çok kolay ve sağlığa faydalı bir yiyecektir. Bir çok vitamin ve minerali içerisinde barındırır. Bu nedenle değerli bir besin kaynağıdır. Vegan beslenme şeklini benimseyenler için idealdir.

Şimdi lezzetli tarifimiz yapalım.

Yine çok lezzetli bulgurlu kısır tarifimizi de deneyebilirsiniz.

Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.

Mercimekli Kısır Tarifi

5 yıldız 2 yorum

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle Tarif Defterime Ekle Tarif Defterime Git

Hazırlama Süresi 45 dakika dk

Toplam Süre 45 dakika dk

Kategori Salatalar

Porsiyon 6

Malzemeler

  

1x2x3x

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 3,5 su bardağı su mercimeği haşlamak için
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan orta boy, yemeklik doğranmış
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 dal yeşil soğan küçük doğranmış
• 1/2 bağ maydanoz ince kıyılmış
• 1/2 bağ dere otu ince kıyılmış
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 adet limon sıkılmış
• Tuz

Talimatlar

 

• Mercimeği bir tencerede haşlayın ve ocaktan alın. Soğumadan bulgur ekleyin, eğer suyu azsa biraz sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın.
• Bulgur yumuşayana kadar bekletin.
• Diğer taraftan yemeklik doğranmış soğanı tereyağında kavurun. Salçayı ekleyip biraz daha kavurun.
• Bulgur yumuşadığında üzerine kavrulmuş soğanı, yeşillikleri, baharatları, tuzu, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. Ekledikten sonra güzelce karıştırın.
• Karışımdan istediğiniz büyüklükte köfteler yapın. Afiyet olsun.

Notlar

Mercimekli kısırı yaprak marulla servis edebilirsiniz.

Bu tarifi denediniz mi?Let us know how it was!