Brokolili sebze çorbası yapımı çok kolay ve lezzetli bir tarif. Sebze ve et suyu ile yapıldığı için de oldukça sağlıklı bir çorbadır. İçerdiği vitamin ve mineraller onu değerli bir besin kaynağı yapmaktadır. Brokolinin faydası saymakla bitmez yine aynı şekilde çorbada kullandığımız havuç ve patates de çok faydalı sebzelerdir.
Çorba Türk yemek kültüründe önemli bir yere sahiptir. Neredeyse tüm sofralarda çorba bulunmaktadır. Çorba çeşitliliği oldukça çoktur. Ama bunların içinde en çok da sebzeyle yapılan çorbalar sağlığa daha faydalıdır. Bir de et suyu ile yapılırsa hem lezzeti çok, hem de besin değeri yüksek olmaktadır.
Tarifimizdeki brokolili sebze çorbasın da et suyu kullanıldı. Lezzet ve sağlık için özellikle soğuk kış günlerinde sofralarımızdan eksik etmememiz gereken bir çorba. Çorbayı yaparken isteğe göre baharat çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Brokolili sebze çorbası yapımı ile harika bir çorba deneyimi için çorbamızı yapmaya başlayalım.
Diğer çorba tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.
Brokolili Sebze Çorbası Yapımı
Malzemeler
- 250 gram brokoli
- 1 adet soğan küçük boy
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet havuç orta boy
- 1 adet patates küçük boy
- 2 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Sos İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Talimatlar
- Bütün sebzeleri yıkayıp kabaca doğrayın.
- Çorba yapacağınız tencerede yağ ile soğanı kavurun. Baharatları ekleyip biraz daha kavurun.
- Et suyunu, suyu, havucu ve patatesi ekleyip kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika kontrol ederek sebzeleri haşlayın. Havuç ve patates pişmeye yakın brokolileri ekleyin.
- Brokoli çok çabuk piştiği için 5 dakika daha pişirin. Piştikten sonra blenderden geçirin. Çorbanın kıvamına göre su ekleyebilirsiniz. Pul biberi yağda hafif kavurup servis ederken çorbanın üzerine dökün. Afiyet olsun.
