Ana Sayfa » Sivas Sulu Köfte Tarifi
Sivas Sulu Köfte Tarifi

Sivas Sulu Köfte Tarifi

Sivas sulu köfte tarifi, sulu köfte ezberlerini bozacak kadar lezzetli ve farklı bir tarif. Sosunda kullanılan malzemeler sulu köftenin lezzetini farklı bir boyuta taşımaktadır. Özellikle reyhanın o eşsiz aroması harika bir lezzet katmaktadır.

Sulu köfte yöresel bir yemektir ve daha çok Sivas yöresinde yapılmaktadır. Mutlaka denenmesi gereken yöresel lezzetlerden biridir. Köftenin ana malzemeleri bulgur, kıyma ve soğandan oluşmaktadır. Kullanılan baharatalar ve sosundaki malzemeler yöreden yöreye göre değişmektedir. Ayrıca sulu köfte pişerken patates ekleyerek de yapılmaktadır. Bu şekilde de çok lezzetli olmaktadır. Damak zevkinize göre istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz. Ancak reyhan bu yemeğin olmazsa olmazlarındandır. Reyhan kokusu ve tadıyla yemeğe inanılmaz güzel bir lezzet katmaktadır.

Sivas sulu köfte tarifi ile lezzetli bir sulu köfte yapmaya başlayalım.

Web sitemizdeki diğer yöresel yemek tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.

Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.

Sivas Sulu Köfte Tarifi

Sivas Sulu Köfte Tarifi

Henüz derecelendirme yok
Hazırlama Süresi 1 sa
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 1 sa 20 dk
Kategori Yöresel Yemekler
Porsiyon 4

Malzemeler
  

Köfte Hamuru İçin Malzemeler

  • 300 gram yağsız kıyma
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan rende
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı su
  • Tuz

Sosu İçin Malzemeler

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soğan küçük boy, yemeklik doğranmış
  • 1 adet domates orta boy, küçük küp küp doğranmış
  • 1 adet sivri biber ince kıyılmış
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı reyhan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 5 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Talimatlar
 

  • Bulguru, kıymayı, yumurtayı ve rendelenmiş soğanı bir kaç dakika yoğurun.
  • Unu ve 1/2 su bardağı suyu ekleyip yoğurmaya devam edin. Suyunu çektikçe azar azar su ekleyerek yaklaşık 15-20 dakika yoğurun. Kıvamına göre yoğurma süresini uzatıp kısaltabilirsiniz.
  • Yoğrulan köfte hamurundan misket büyüklüğünde küçük parçalar kopartın, parçaları avucunuzda yuvarlayarak ya da sıkarak şekil verin. Köfteleri 5-10 dakika buzdolabına alıp dinlendirin.
  • Bir tencerede yemeklik şeklinde doğradığınız soğanları yağda kavurun, soğanlar kavrulduktan sonra baharatları ekleyip yaklaşık 1 dakika daha kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Doğranmış domatesi de ekleyip az daha kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Sos kaynadıktan sonra köfteleri ekleyip kontrol ederek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Köfteleri, üzerine bir tutam reyhan ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi denediniz mi?Let us know how it was!

Comments are closed.