Fırında karnabahar köfte tarifi ile lezzetli ve hafif bir köfte yapabilirsiniz. Karnabahar köfte, karnabaharın en lezzetli hali. Karnabaharın faydalarını saymakla bitiremeyiz. Çok sağlıklı bir sebzedir. Karnabaharla farklı bir çok yemek yapılmaktadır. Kızartması, yemeği, çorbası, salatası, mücveri, fırında karnabahar vb. yapılmaktadır.
Fırında karnabahar köfte aslında mücvere benzer ancak yağda kızartılmadığı için daha hafif olur. Bu nedenle mücvere göre çok daha sağlıklıdır. Köfteyi yaparken damak zevkinize göre farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Ancak köftenin olmazsa olmazlarından olan baharat kekiktir. Kekik karnabahar köftesini lezzet olarak farklı bir boyuta taşır. Köfteyi yaparken diğer önemli bir nokta da karnabaharları haşlarken hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Fırında da pişeceği için haşlarken biraz diri kalmasında fayda var.
Fırında karnabahar köfte tarifi ile hafif ve lezzetli köftelerimizi yapmaya başlayalım.
Web sitemizdeki tüm sebze yemeklerine de buradan ulaşabilirsiniz.
Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.
Fırında Karnabahar Köfte Tarifi
Malzemeler
- 1 kg karnabahar
- 1 adet soğan orta boy, yemeklik doğranmış
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 demet maydanoz ince kıyılmış
- 1/2 demet dere otu ince kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Üzeri İçin
- çörek otu
- susam
Talimatlar
- Karnabaharı ayıklayıp hafif çiğ kalacak şekilde haşlayın. Haşladıktan sonra ezin.
- Zeytinyağı hariç diğer tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın üzerine zeytinyağından biraz sürün
- Karışımdan yuvarlak köfteler yapıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Köftelerin üzerini susam ve çörek otu ile süsleyin. En son köftelerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika köftelerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
