Sivas sarığı burma tatlısı, Sivas yöresine ait şerbetli bir tatlıdır. Sarığı burma tatlısı lezzet olarak baklavaya çok benzer malzemeleri de aynı olup sadece şekli farklıdır. Açılan yufka oklavaya sarılıp büzülerek şekil verilir.
Sarığı burma tatlısı sarı burma tatlısı olarak da bilinmektedir. Ama orijinal ismi sarığı burma tatlısıdır. Tatlının iç malzemesi ceviz ve tereyağıdır. Çok lezzetli bir şerbetli tatlıdır.
Sivas sarığı burma tatlısı yöresel bir lezzet olup harika bir şerbetli tatlıdır. Şerbetli tatlıları seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.
Şimdi aşırı lezzetli Sivas sarığı burma tatlısı tarifimizi yapmaya başlayalım.
Diğer tatlı çeşitlerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.
Sivas Sarığı Burma Tatlısı
Malzemeler
Hamur Malzemeleri
- 80 gram margarin yağı hafif erimiş
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 su bardağı nişasta bezeleri açmak için
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harç Malzemeleri
- 2 su bardağı ceviz ezilmiş
- 100 gram tere yağı erimiş
Üzeri İçin
- 100 gram tereyağı erimiş
Şerbet İçin Malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon
Talimatlar
- Şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu tencereye alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın ve kaynatın. Şerbet kaynamaya başladıktan yaklaşık 5 dakika sonra limon suyunu ekleyin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Hamuru malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamur kıvam alınca üzerini bir bezle kapatıp yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan 8 adet beze yapın.
- Bezelerin üzerine nişasta serperek tek tek ince olacak şekilde açın. Açılan yufkanın üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını gezdirin ve ceviz serpin. Sonra yufkayı oklavaya çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
- Oklavaya sardığınız yufkanın kenarlarından büzerek oklavadan çıkarın. 3 ya da 4 parmak genişliğinde dilimlere ayırın ve tepsiye dizin. Üzerine tereyağını dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar 40-45 dakika kontrol ederek pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcakken hemen soğuk şerbeti dökün. Afiyet olsun.
Bu tarifi denediniz mi?Let us know how it was!
Harika nefis görünüyor 💖
Teşşekkürler 🙂