Geri Dön
–+ porsiyon
Etli Kuru Biber Dolması
Tarif Defterime Ekle
Yazdir Pin
Henüz derecelendirme yok

Etli Kuru Biber Dolması

Kategori Sebze Yemekleri
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon 4

Malzemeler

  • 25-30 adet kuru biber

İç Harç Malzemeleri:

  • 300 gram kıyma
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet soğan büyük boy
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su
  • 1/2 demet maydanoz ince kıyılmış
  • 1/3 demet dere otu ince kıyılmış
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Üzeri İçin

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

Talimatlar

  • Kuru biberleri yıkayıp bir kaç dakika yumuşayan kadar haşlayın ve suyunu süzün.
  • Diğer taraftan iç harç malzemelerini bir kapta güzelce karıştırın.
  • Hazırlanan harçla kuru biberleri doldurun ve bir tencereye dizin.
  • Tencereye dolmaların üzerini geçecek şekilde sıcak su koyun.
  • Dolmalar pişerken dağılmaması için üzerine ağırlığı olan tabak yerleştirin.
  • Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kontrol ederek pişirin.
  • Üzerine, kokusu çıkıncaya kadar erittiğiniz tereyağını dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.