Bamya en sağlıklı sebzelerden biridir. Oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. Bamya içerdiği mineral vitamlerle değerli bir sebzedir. Yaz sebzelerinden biri olan bamya sağlığa faydası kadar lezzetiyle de ön plana çıkmaktadır. Bamyayı seven çok sever, sevmeyende hiç sevmez. Eğer bamyayı sevmeyenlerdenseniz yapacağımız etli bamya yemeği tarifi ile bamyaya bir şans verin eminim onu çok seveceksiniz.
Bamyayı ve bütün sebzeleri mevsiminde tüketmek hem sağlık açısında hem de lezzet açısından çok daha doğrudur. Ancak bazı sebzeler vardır ki kurutularak saklanıp her mevsim tüketilebilmektedir. İşte bamya da o sebzelerden biridir. Kurutulmuş bamya ile hem yemeği hem de çorbası yapılır ve üstelik çok lezzetli olur.
Bamya ile bir çok çeşit yemek yapılmaktadır. Bunlardan bazıları ise zeytinyağlı bamya, şimdi yapağımız tarif olan etli bamya yemeği tarifi bamya çorbası, bamya kızartması, yoğurtlu bamya yemeği, bamya turşusu, bamya mantısı ve bamya böreğidir. Bamya faydası ve lezzeti kadar farklı yemek tarifleriyle de mutfağımızın olmazsa olmaz sebzelerinden biridir. Bamyayı ayıklaması biraz zaman alsa da inanın lezzetine değer.
Diğer sebze yemek tariflerimize buradan göz atabilirsiniz.
Şimdi çok lezzetli bir o kadar da sağlıklı tarifimize başlayalım.
Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.
Etli Bamya Yemeği Tarifi
Malzemeler
- 500 gram bamya taze
- 350 gram kuşbaşı et
- 2 adet domates orta boy
- 1 adet soğan büyük boy
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
Talimatlar
- Bamyaların baş kısmını ince bir tabaka halinde soyun ve yıkayın.
- Etin pişme süresi bamyadan daha uzun olduğu için önceden haşlayın.
- Yemeklik şeklinde doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun, soğanlar pembeleşince haşladığınız kuşbaşını, pul biberi ve salçayı da ekleyip biraz daha kavurun.
- Sonra bamyayı, küp şeklinde doğradığınız domatesi ve tuzu ekleyip bir kaç dakika karıştırarak pişirin. Et suyu ile birlikte üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve 15-20 dakika kontrol ederek pişirin. Pişmesine yakın limon suyunu ekleyin. Afiyet olsun.
