Kış sofralarının vazgeçilmezi pırasa çok sağlıklı bir besin. Bir çok vitamin ve minareli içinde barındırır. Yüksek lif oranıyla uzun süre tok tutar. Pırasa, sarımsak ve soğan ile akraba olup aynı ailenin bir parçasıdır. Pırasanın seveni olduğu kadar sevmeyeni de var. Sevenleri için vazgeçilmez bir lezzettir.
Kokusuyla ve tadıyla kış mevsimiyle özdeşleşmiş olan pırasa ile bir çok çeşit yemek yapılır. Pırasa ile yapılan yemeklerden en çok bilineni, bir pırasa klasiği olan zeytinyağlı pırasa yemeğidir. Zeytinyağlı pırasa limon eşliğinde yendiğinde tadına doyum olmaz. Pırasa ile yapılan yemeklerden bazıları ise etli pırasa yemeği, pırasa böreği, pırasa çorbası, mücver, pırasa dolmasıdır.
Şimdi yapacağımız tarif ise etli pırasa yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir kış yemeği. Pırasa ile etin buluştuğu harika bir lezzet. Yapımıyla oldukça pratik bu tarif sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.
Etli Pırasa Yemeği
Malzemeler
- 500 gr pırasa
- 2 adet havuç orta boy
- 300 gr kuşbaşı dana eti
- 500 mililtire su
- 1.5 yemek kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı pirinç
- tuz
Talimatlar
Etli Pırasa Yemeğinin Yapılışı
- Et pırasadan daha uzun sürede pişeceği için önce eti pişirin.
- Pırasa ve havucu bol suyla yıkayın.
- Pırasaları 2-3 cm, havuçları ise 1 cm kalınlığında doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp önce havucu sonra da salçayı ve haşlanmış etleri ekleyerek 2 dakika kadar soteleyin. Daha sonra pırasayı da ekleyerek 2 dakika daha soteleyin.
- Haşladığınız etin suyunu da dahil ederek toplamda yarım litre sıcak suyu sotelediğiniz malzemelere ekleyin.
- Yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte pişirdikten sonra pirinci ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.
