Ezogelin çorbası tarifi Türk yemek kültüründe önemli bir yere sahiptir. En çok tüketilen çorbalardan biridir. Oldukça besleyici ve çok lezzetlidir. İçerdiği mineral ve vitaminlerden dolayı değerli bir besin kaynağıdır. Her mevsim rahatlıkla tüketilebilecek bir çorbadır. Pirincin, mercimeğin ve bulgurun buluştuğu ender lezzetlerden birisidir.
Ezogelin çorbası tarifi çok kolay bir tariftir. Besleyici olduğu kadar çok da lezzetlidir. Çorbanın daha lezzetli olması için su yerine et suyu da kullanılmaktadır. Kullanılan baharatlar da isteğe göre çeşitlendirilebilmektedir. Çorbanın orijinal hali blenderden geçirilmemektedir. Ancak daha akışkan bir kıvam isteyenler blenderden geçirebilirler.
Şimdi lezzetli tarifimize başlayalım.
Web sitemizdeki çorba çeşitlerine buradan ulaşabilirsiniz.
Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.
Ezogelin Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan orta boy, yemeklik doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 8 su bardağı su
- Tuz
Talimatlar
- Bir tencerede soğanları tereyağı ile kavurun.
- Baharatları ekleyip biraz daha kavurun. Salçayı ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sonra kırmızı mercimeği, bulguru ve pirinci de ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Suyunu ve tuzunu ilave edip yaklaşık 20-25 dakika kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.
Pingback: Yufkayla Ispanaklı Börek Tarifi - Nefis ve Pratik Yemek Tarifleri