Fırında beşamel soslu karnabahar, karnabahar ve beşamel sosun buluştuğu muhteşem lezzetli bir yemektir. Karnabahar turpgiller familyasından olup, bir kış sebzesidir. Mineral ve vitamin bakımından çok değerli bir besin kaynağıdır. Karnabahar kış sebzesi olarak bilinmektedir. Ancak yaz mevsimi hariç diğer tüm mevsimlerde üretilebilen ve tüketilen bir sebzedir.
Karnabahar ile yapılan bir çok yemek çeşidi vardır. Bunlardan mücver, kızartma, yahni, salata en sevilenlerden bazılarıdır. Pişerken kokusu biraz rahatsız etse de aslında oldukça lezzetli bir sebzedir. Fırında beşamel soslu karnabahar, hem ara sıcak hem de ana yemek olarak tüketilmektedir. Üstelik günün her saatinde tüketilebilen, hem doyurucu hem de çok sağlıklı bir yemektir. Yapımı da oldukça kolayadır. Et yemekleriyle ve çorbalarla birlikte iyi gider.
Tariflerimize instagram hesabımızıdan da ulaşabilirsiniz.
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Malzemeler
- 1 adet karnabahar orta boy
Beşamel için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için Malzemeler
- Kaşar peyniri rendelenmiş
- Dereotu doğranmış
Talimatlar
Beşamel Sosun Hazırlanması
- Bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyin, Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Un kavrulduktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyin ve bir çırpma teliyle kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuzu ve karabiberi ekleyin ve ocaktan alın.
Fırında Beşamel Soslu Karnabaharın Hazırlanması
- Karnabaharı yıkayıp küçük parçalara ayırın ve kaynar suda beş dakika haşlayın.
- Haşlanan karnabaharların suyunu süzün ve fırın kabına alın.
- Üzerine hazırladığınız beşamel sosu yayın.
- Yaydığınız beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ve en son da doğranmış dere otunu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.
