Ana Sayfa » Kadın Budu Köfte Tarifi
Kadın Budu Köfte Tarifi

Kadın Budu Köfte Tarifi

Kadın budu köfte tarifi ile çok lezzetli bir köfte yapabilirisiniz. Kadın budu köfte, Osmanlı saray mutfağına ait bir yemek olup günümüze kadar gelmiştir. Geleneksel Türk yemek kültüründe önemli bir yere sahiptir.

Çok sevilen bir köfte çeşididir. Kadın budu köfte bütün öğünlerde keyifle tüketilen bir köftedir. Yanında patates püre ya da fırında sebze ile servis edebilirsiniz. Sade olarak da tüketilmektedir. Kadınların günlerinde, beş çayının yanında ve daha bir çok ortamda sevilerek yenmektedir. Kadın budu köfte ana yemek, ara yemek ya da atıştırmalık olarak her türlü tüketilen bir köftedir.

Kadın budu köfte tarifi ile şimdi çok lezzetli köftemizi yapmaya başlayalım.

Web sitemizdeki diğer et yemeklerine buradan ulaşabilirsiniz.

Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.

Kadın Budu Köfte Tarifi

Kadın Budu Köfte Tarifi

Henüz derecelendirme yok
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 50 dakika
Kategori Et Yemekleri
Porsiyon 4

Malzemeler
  

  • 500 gram kıyma
  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 1 adet soğan orta boy, küçük doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı soğan ve kıymayı kavurmak için
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 demet maydanoz ince kıyılmış
  • Tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ köfteleri kızartmak için

Panelemek İçin

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı un

Talimatlar
 

  • Kıymayı biri 300 gram diğeri 200 gram olmak üzere ikiye ayırın,
  • Bir tavada soğanları sıvı yağda kavurun. 200 gram kıymayı ekleyip kıyma pişene kadar kavurmaya devam edin.
  • Diğer taraftan pirinci 1 bardak suda haşlayın,
  • Soğumuş kavrulan kıymayı, soğumuş haşlanmış pirinci, 300 gram olan çiğ kıymayı, ince kıyılmış maydanozu, karabiberi ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun.
  • 4 yumurtayı bir kapta çırpın.
  • Köfte harcından alıştığımız köftelerden daha büyük olacak şekilde yassı oval köfteler yapın.
  • Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp hafif kızgın yağda her iki tarafını da çevirerek kızartın.
  • Köfteleri sade ya da püre ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Notlar

Kadın budu köftenin istenilen kıvam ve lezzette olması için çiğ kıymanın kavrulan kıymadan daha fazla olması gerekir. Oranlamak gerekirse çiğ/kavrulmuş oranının 3/2 olması gerekmektedir.
Bu tarifi denediniz mi?Let us know how it was!

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarifi Değerlendirin




*