Sivas Usulü Bad Tarifi oldukça kolay ve farklı bir tariftir. Bad yöresel bir yemektir. Sivas, Tokat ve Yozgat’ta yapılan bir yemektir. Tokat ve Yozgat’ta ismi “bat” olarak bilinmektedir. Oldukça sevilerek tüketilen bir yemek çeşididir. Farklı lezzet arayanlar için, vegan veya vejetaryen beslenenler için mükemmel bir yemektir.
Sivas Usulü Bad Tarifi soğuk tüketilen bir yemektir, üstelik de çok hafiftir. Kullanılan malzemeler bakımından kısıra alternatif olarak tüketilebilir. Özellikle ara öğün olarak tüketilebileceği gibi günlerde ve çeşitli toplantılarda da rahatlıkla tüketilebilmektedir. Hem çok lezzetli hem de vitamin ve mineral bakımından çok zengindir. Değerli bir besin kaynağıdır.
Şimdi çok lezzetli bad tarifimize başlayalım.
Diğer salata çeşitlerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.
Sivas Usulü Bad Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 4 su bardağı su mercimeği haşlamak için
- 1/2 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı sıcak su bulgurun şişmesi için
- 1/2 bağ maydanoz ince kıyılmış
- 1 adet domates orta boy, küçük doğranmış
- 1 adet soğan orta boy yemeklik doğramış
- 3 dal yeşil soğan küçük doğranmış
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Talimatlar
- Bulguru bir kabın içine alın üzerine sıcak su dökerek 20 dakika şişmesi için bekletin.
- Mercimekleri haşlayın ve suyunu süzmeyin. İçerisine, şişmiş bulguru, salçayı, ve diğer bütün malzemeleri ekleyerek karıştırın.
- Badın katı çorba kıvamında olması gerekir, gerekirse su ekleyin. Afiyet olsun.
