Sütlü domates çorbası tarifi çok lezzetli bir çorbadır. Tarife geçmeden önce domates hakkında bahsetmek istiyorum. Domates, daha çok yaz aylarında olmak üzere yıl boyunca tükettiğimiz bir sebzedir. Evlerimizde hemen hemen hiç eksik olmaz. Ancak domatesi ve bütün sebzeleri mevsiminde tüketmek daha doğrudur. Çünkü mevsiminde tüketilen sebzeler hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olur. Domates vitamin ve mineral deposudur. Sindiriminin kolay olması için kabuğu soyularak tüketilmelidir. Domates kırmızı rengiyle yemeklere görsellik katmaktadır.
Türk yemek kültüründe domatesin önemi büyüktür. Neredeyse bütün yemeklerde kullanılmaktadır. Ancak domates yemeklerinde ilk akla gelen menemen ve domates çorbasıdır. Domates bir çok salata çeşitlerinde de yoğun bir şekilde kullanılmaktadır.
Şimdi yapacağımız tarif ise, bir domates klasiği olan sütlü domates çorbası tarifi olacak. Yapımı çok kolay olduğu kadar çok da lezzetli bir çorbadır. Rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edildiğinde, lezzeti ve enfes görünümü ile hem midenizi hem de gözünüzü doyurur.
Sütlü domates çorbası bir çok yemeğin yanına yakışır. Örneğin, tarifimiz olan Sivas usulü patatesli içli köfte ile birlikte servis edildiğinde çok lezzetli bir uyum oluşmaktadır.
Tariflerimize instagram hesabımızıdan da ulaşabilirsiniz.
Sütlü Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 5 adet domates orta boy
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kaşar peyniri rendelenmiş
- Yeteri kadar tuz
Talimatlar
- Domatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve rondodan geçirin ya da rendeleyin.
- Tencerede unu tereyağı ile hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulan una sütü ve rendelenmiş domatesi ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.
- Tuzu ekleyerek 5 dakika kaynattıktan sonra, rendelenmiş kaşar ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
