Tarhana çorbası tarifi geleneksel Türk mutfağının en sevilen ve en çok yapılan çorbalarından biridir. Tarhana kışa hazırlık için yapılmaktadır. Ancak her mevsim tüketilebilecek bir çorbadır. Hemen hemen her yemeğin yanına yakışmaktadır. Tarhana bir çok vitamin ve minerali içinde barındırır bu nedenle oldukça besleyicidir. Gerek lezzeti, gerekse hafif ekşi aromasıyla zengin yemek kültürümüzün vazgeçilmezidir.
Ülkemizde bir çok yörede farklı şekillerde tarhana yapılmaktadır. Tarhananın onlarca çeşidi vardır. Bu çeşitlik içeriğindeki farklı malzemelerden kaynaklanmaktadır. Tarhananın genelde ana malzemeleri un, yoğurt, domates, biber ve soğandır. Yöreden yöreye göre değişkenlik gösteren sebze ve otlar da tarhananın diğer malzemeleridir.
Sitemizdeki diğer çorba tariflerini buradan görebilirsiniz.
Şimdi çok lezzetli klasik tarhana çorbası tarifi ile sizi baş başa bırakıyorum.
Tariflerimize instagram hesabımızıdan da ulaşabilirsiniz.
Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tarhana
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça domates
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Talimatlar
- Tarhanayı 2 bardak suda en az yarım saat bekletin.
- Pul biberi, karabiberi, ve naneyi yağda az kavurun, salçaya ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip biraz daha kavurun.
- Suda beklettiğiniz tarhanayı ve 4 bardak suyu ekleyin. Tarhananın erimesi için kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
Merhaba. Soğuk havaların olmazsa olmazı Tarhana çorbasıdır. Bizde de sıklıkla pişer ve çok sevilir. Ellerinize sağlık. Sizinki de çok lezzetli görünüyor.
Teşekkür ederim.