Zeytinyağlı kuru biber dolması Türk Mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Zeytinyağlı kuru biber dolmasını bir de böyle deneyin. Harika bir lezzet bayılacaksınız.
Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması
Malzemeler
- 20 adet kuru biber
- 1,5 su bardağı pirinç yıkanmış
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet soğan orta boy, yemeklik doğranmış
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- 2 su bardağı sıcak su iç harç için
- 1/2 adet limon pişerken üzeri için
Talimatlar
- Zeytinyağında doğranmış soğanı kavurun, baharatları ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Pirinci ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Üzerine su ekleyip 2-3 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
- Kuru biberleri yıkayıp kaynar suda yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 dakika haşlayın.
- Biberleri pirinçli harçla doldurup tencereye dizin. Üzerine dilimlenmiş limon ekleyin. Üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyip yaklaşık 20 dakika kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun
Bu tarifi denediniz mi?Let us know how it was!
